X

Любой язык за 3 месяца

Подпишитесь на обновления нашего блога и
получите возможность
узнать 5 хитростей, которые помогут щелкать языки, как орешки -
понимать и говорить уже через 3 месяца

Как отмечают Курбан-байрам в Турции?

Как отмечают Курбан Байрам в Турции?


Турки в большинстве своем придерживающиеся канонов ислама, отмечают все мусульманские религиозные торжества.

Религиозный праздник Kurbanbayram (Курбан-байрам) длится четыре дня. Согласно календарю Хиджры в этом году праздник приходится на 1 сентября. Он посвящен пророку Ибрахиму (Аврааму), который, чтобы доказать свою верность Аллаху, был готов принести ему в жертву своего сына. В последний момент Аллах остановил пророка и взамен велел принести в жертву барана. Отсюда и название Kurbanbayram (курбан-байрам), где «kurban» – праздничная жертва, «bayram» означает праздник, то есть дословно: праздник жертвоприношения. Последователи ислама на Курбан-байрам также приносят в жертву других животных – верблюдов, баранов и коров. В старые времена жертву делили на три части: первую для хозяева животного, вторую жертвовали общине, а третью раздавали бедным.

Традиционные блюда Курбан-байрама.

В эти дни готовится «kavurmа» – баранье рагу со специями, которым поливают рис «pilav» приготовленный с обильным количеством маслом. Сытная тарелка риса с мясом подается к праздничному столу, как основное блюдо. Дополнением может быть «içli köfte» – котлеты с булгуром и мясом. В качестве «meze» (закуски) в Турции готовят легкие блюда, такие как: «çoban salat», «dolma» – фаршированный перец или виноградные листья с рисовой начинкой напоминающие голубцы. На десерт может быть все что угодно, в основном – «baklava» или «künefe».

Современные турки проводят праздник в семейном кругу или с друзьями. Встречаются дома или справляют посиделки ресторане. Поскольку это выходные дни и последние дни лета, мы с семьей предпочитаем отдых за пределами города.

Татьяна Насиковская

comments powered by HyperComments








Обсудить в Facebook